Розміри: Довжина у відкритому стані - 240мм. Довжина леза - 180мм. Товщина обуха клинка - 1,5мм.

Сталь : AISI 420.

Твердість: 55 HRC.

Рукоятка : дуб.

Кухонний ніж виготовлений з високоякісної сталі AISI 420 , яка проходить спеціальний цикл термообробки , і досягає твердості 55 одиниць по Роквеллу без втрати гнучкості. Ця сталь стійка до корозії і добре тримає заточення. Ручка ножа виконана з деревини дуба. Така ручка не сковзає в руці та служить десятки років.